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这些荤菜就算没吃过也一定听过,好吃到不行

更新时间:2018-11-29

⑤取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁实现。

③将水跟土豆淀粉搅匀,腌制好的肉片放进面糊。

③盛出,配上辣椒粉、孜然粉。

步骤:①虎皮青椒洗净、去籽把肉末酿入虎皮青椒中。

1、东坡肉

3、肉酿虎皮青椒

②起锅热油,把酿青椒下锅大火炸5分钟左右,表皮浮现虎皮纹状即可捞起

预备食材:虎皮青椒、肉末、豆豉 5克、酱油 5克、醋 3克、糖 3克、生粉。

步骤:①猪里脊洗干净切成片,用刀背敲薄。

②放入姜丝、料酒腌制十分钟。

准备食材:五花肉2斤、葱 100克、冰糖 100克、酒 500克、姜 50克、抽 100克、老抽 20克。

④将裹好面糊的肉片在锅中放平炸至微微发黄变硬,捞出。再次放入肉片复炸。

筹备食材:猪里脊、料酒 、姜丝、面糊、土豆淀粉、清水料汁、白糖、白醋、生抽、料酒、胡萝卜丝、姜丝、葱丝。

③煮开后,文火焖2个小时,直到肉酥烂。

④最后勾芡便可出锅。

步骤:①猪瘦肉切成小指粗的条状,加盐、黑胡椒、生抽、一点点老抽、四勺面粉、一勺淀粉,打入生鸡蛋,按口味加入葱姜蒜末、花椒,搅拌均匀。

标签 美食 菜谱 主食 美味 营养

酥肉还是有很多人知道的,也有很多人吃过的,但能做出好吃的酥肉不久。这道菜想要做好也很简单,看下面的教程吧。

2、锅包肉

4、酥肉

②准备砂锅,底部铺上葱、姜。再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽,最后倒入绍酒,酒的高度以淹没过肉即可。

这个在东北那边比拟常见的荤菜了,特别好吃的。

这些荤菜都是属于比较远近驰名的,诚然有些人不常吃或者也没吃过,但也听过。这些名菜,自己在家也是可能做的,超级正宗美味,快来学习吧。

⑥锅中加大蒜爆香,加入调好的料汁加热至冒泡关火,参加香菜、炸好的肉片翻炒一下出锅。

步骤:

⑤白糖 80g、白醋 40g、生抽 15g、料酒 15g、胡萝卜丝 、姜丝、葱丝倒在一起搅匀备用。

①五花肉洗清洁,沸水煮5分钟去血水,而后待凉后,切成7两左右的方块。

④掏出肉,将肉皮面朝上装入盘子,置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。

东坡肉,传说是宋代大文豪苏东坡用最个别简略的方法烹饪而得的。一次他同友人下棋,战至酣时才想起锅里始终煮着的肉,待冲进厨房查看,只觉香气扑鼻,揭开锅一看,肉色红艳,尝了一口更是香醇厚味,滑糯酥烂,友人们也是交口称赞。到后来,为纪念苏东坡,后人便把他发现的这道菜取名“东坡肉”。

准备食材:猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、面粉、盐。

②油热后,酥肉下入锅中,小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉,搁置两分钟,连续下油锅复炸一次。

③锅中热油,放入豆豉、葱蒜等碎料爆香,倒入酱油、浙醋跟糖调味煮开,把酿青椒下锅煮2分钟左右。



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